Os preferidos...
Pão de Trigo
Broa de Milho Amarelo
Pão de Espelta
sobre a
Pão dos Céus
Fruto da necessidade de reencontrar o pão que nos transporta para as nossas raízes, para a nossa infância, assim nasceu a padaria Pão dos Céus.
Fazemos pão artesanal, de fermentação natural, com ingredientes nacionais e biológicos.
O nosso pão é rico em nutrientes, e de fácil digestão.
Os processos de fabrico são quase inteiramente manuais, conferindo desta forma um melhor sabor ao pão.
Conciliamos a tradição no fabrico do pão à modernidade do sistema de entregas. Dispomos de um sistema de entregas inovador e prático em que levamos o pão até si através dos nossos drones!
porquê a
Massa mãe
O pão da Massa Mãe é feito sem o recurso a quaisquer aditivos químicos, farinhas corrigidas, melhorantes ou auxiliares tecnológicos.
Os agentes levedantes utilizados no nosso pão são as nossas massas mãe, um fermento natural e selvagem criado e mantido apenas com água e farinha de qualidade. O nosso pão é fermentado lentamente, durante cerca de 24 horas. Neste processo, graças à fermentação natural, o pão torna-se mais fácil de digerir, nutritivo e saboroso. O seu aroma é complexo, com uma ligeira acidez, resultante da fermentação natural.
As proteínas que compõem o glúten, que são para muitas pessoas difíceis de digerir, são degradadas pelos microorganismos, facilitando a sua digestão e biodisponibilidade.
O nosso processo é mantido o mais artesanal possível. Cada pão é dividido e tendido à mão com o cuidado e sensibilidade que só a mão humana proporciona e posteriormente é fermentado em cestos de vime, até à hora de ser cozido no nosso forno a lenha.
Entrega especial
Conciliamos a tradição no fabrico do pão à modernidade do sistema de entregas. Dispomos de um sistema de entregas inovador e prático em que levamos o pão até si através dos nossos drones!
Se vive num apartamento ou conjunto de moradias e não quer que o seu pão fique à porta do prédio, ou do condomínio, entregamos diretamente na sua varanda!
